菌菇鲜汤底料

六大珍稀菌菇，一次集齐

我们的菌菇鲜汤底料严选六种高原珍稀菌菇精心调配而成，每一味都经过严格甄选，只为呈现最纯正的山野鲜味。

• 松茸——菌中之王，香气馥郁，口感滑嫩，富含多种氨基酸与多糖。
• 牛肝菌——肉质肥厚、鲜香浓郁，是云南山珍中的上品。
• 鸡油菌——色泽金黄如杏，带有独特果香，入口鲜美回甘。
• 竹荪——「菌中皇后」，质地脆嫩，吸汤能力极强，涮煮后满口鲜香。
• 羊肚菌——形似羊肚、味道醇厚，自古便是宴席珍品。
• 茶树菇——清香脆爽，富含膳食纤维，为汤底增添层次。

原料甄选：只取当季头茬

所有菌菇均来自海拔 2000 米以上的高原生态产区，坚持当季采摘、头茬优选。每批原料入厂前需通过农残检测与感官评审，确保无虫蛀、无霉变、色泽自然。只有达到 A 级标准的菌菇才能进入下一道工序，从源头锁住鲜味与营养。

慢火熬制工艺

区别于市面上常见的粉末冲调底料，我们采用传统慢火熬制工艺：先将六种菌菇按黄金比例配伍，再以文火熬煮 6 小时以上，让菌菇中的呈味核苷酸与多糖充分释放。熬好的汤膏经过真空浓缩与瞬时杀菌，最大程度保留菌菇的天然鲜香与活性成分。

成品汤色金黄透亮、挂勺不稀，开袋即可闻到浓郁菌香，无需额外加味精或鸡精，鲜味自然醇厚。

食用建议

本品是火锅涮菜前的最佳「开场汤」——先涮一轮菌菇鲜汤，唤醒味蕾，再涮肉类与蔬菜，层次分明、鲜上加鲜。

• 火锅底汤：取一整袋底料加入 1.5L 清水煮沸，即可作为火锅汤底，先涮菌菇、豆腐，再涮肉片。
• 菌菇炖鸡：底料半袋 + 半只土鸡 + 姜片，砂锅小火炖 40 分钟，汤鲜味美。
• 菌菇拌面：煮好的面条淋上一勺浓缩汤膏，撒葱花即成鲜香拌面。